기존의 스팀 오븐에 맞춤형 적외선 램프를 장착하여 새로운 생명을 불어넣어 보세요.
솔직히 말해, 오래된 스팀 오븐은 사용하기가 까다로울 수 있습니다. 온도가 고르지 않거나, 오븐이 따뜻해지는 데 시간이 오래 걸리거나, 바쁜 순간에 갑자기 작동을 멈추는 경우도 있습니다.
새로운 오븐을 구입할 수도 있지만, 그건 비용이 많이 듭니다. 대신, 기존의 가열 요소를 맞춤형 적외선 램프로 교체하는 것이 성능을 회복하는 가장 빠른 방법입니다.
적절한 온도 조절
우리는 “모든 경우에 적합한” 솔루션을 제공하지 않습니다. 오븐의 크기에 맞게 적외선 램프를 설계합니다. 오븐의 길이나 필요한 와트수가 특별한 경우라도, 퓨즈가 나거나 전원 공급 장치에 부담이 가지 않도록 램프를 조정합니다.
목표는 속도입니다. 전압과 와트수를 적절히 조절하여 오븐이 빠르게 따뜻해지도록 합니다. 다만, 열 세기를 너무 높이면 외부 케이스가 변형될 수 있으니 주의해야 합니다.
재료에 대한 세부 사항
스팀 오븐은 장비에 매우 가혹한 환경입니다. 높은 습도와 열로 인해 유리가 깨질 수 있습니다. 그래서 우리는 고순도 석영을 사용합니다. 이 석영은 열 충격에도 견딜 수 있습니다.
조리하거나 처리하는 음식에 따라, 램프에 특수 코팅을 하여 열이 어떻게 전달되는지 조절할 수 있습니다. 열이 깊이 침투해야 한다면 단파가 적합하고, 표면을 빠르게 익히고 싶다면 중파가 좋습니다.
전선에 대해서는 걱정할 필요 없습니다. 우리는 표준 R7s나 SK15 커넥터를 사용합니다. 이 커넥터들은 쉽게 연결됩니다. 기존의 컨트롤러에 연결해서 사용할 수 있으며, 전기 배선을 완전히 분해할 필요가 없습니다.
장단점
적외선 램프를 사용하면 공기의 움직임에 의존하지 않아도 됩니다. 에너지가 직접 제품에 전달됩니다. 이 방식은 오래된 오븐을 마치 새 오븐처럼 만들어주는 훌륭한 방법입니다.
하지만 적외선 램프는 청결함에 매우 민감합니다. 오븐에 기름이 묻거나 찌꺼기가 쌓이면, 그것들이 석영에 달라붙어 열 전달을 방해합니다. 따라서 정기적으로 청소를 해주어야 합니다.