কেন সেরা বেকাররা ইনফ্রারেড পদ্ধতি ব্যবহার করছেন? বেশিরভাগ ওভেনগুলো শুধুমাত্র গরম বাতাস ছড়িয়ে দেয়। যদি একসাথে শত শত রুটি বেক করা হয়, তাহলে এটাই...

আর অপেক্ষা করবেন না… আপনার ওভেনটি ঠিকমতো কাজ করার জন্য। বেশিরভাগ কমার্শিয়াল ওভেনগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করে খাবারটিকে গরম করে। কিন্তু সমস্যা হলো, বাতাস...

ওভেনের হিটিং এলিমেন্টগুলো যখন ঠিকমতো ফিট না হয়, তখন অসুবিধায় পড়তে হয়। কি আপনি কখনও ওভেনের জন্য নতুন হিটিং টিউব খোঁজার চেষ্টা করেছেন? কিন্তু...

যখন সার্ভিস শুরু হয় এবং বাফেট লাইনগুলো কাজ করতে থাকে, তখন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ব্যবহৃত ল্যাম্পটি খাবার রান্নার প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করে।...

ব্লো মোল্ডিং প্রক্রিয়ায়, প্রিফর্মের তাপমাত্রা অনুমান দ্বারা নির্ধারিত হয় না। এটা হলো “থার্মোস্ট্যাটের সেটিং” এবং “মেশিনের কার্যকারিতা”-এর মধ্যকার...