การทำให้เตาอบอัตโนมัติทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หากคุณต้องการใช้ระบบการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดในห้องครัวอัตโนมัติ คุณจะรู้ทันทีว่ามันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เพียงแค่เสียบอุปกรณ์เข้าไปเท่านั้น คุณต้องการให้มีความร้อนที่สามารถส่งผลได้ทันทีที่ระบบควบคุมสั่งการ ไม่มีการล่าช้าหรือการรอคอยใดๆ นั่นคือเหตุผลที่เราใช้ท่อควอตซ์ที่มีการเคลือบด้วยทองคำ อาจฟังดูหรูหรา แต่จริงๆ แล้วมันเป็นวิธีหนึ่งในการให้แน่ใจว่าความร้อนจะถูกส่งไปยังอาหารโดยตรง ไม่สูญเสียไปกับผนังของท่อ ทำไมถึงเลือกทองคำ? ท่อควอตซ์ธรรมดาจะมีการสูญเสียพลังงานมาก ดังนั้นเราจึงเคลือบท่อด้วยทองคำเพื่อให้รังสีอินฟราเรดสะท้อนกลับมายังจุดที่ต้องการ ผลลัพธ์ก็คือ คุณจะได้อุณหภูมิผิวที่สูงขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มกำลังไฟ นี่คือข้อดีทั้งสองด้าน: อาหารจะสุกได้ดีขึ้น และค่าใช้จ่ายด้านพลังงานก็จะลดลงด้วย ความเร็วและความแม่นยำ เมื่อคุณต้องการให้อาหารมีอุณหภูมิที่แน่นอน คุณไม่สามารถใช้อุปกรณ์ที่ใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้นได้ ท่อควอตซ์เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมันไม่สะสมความร้อนมากนัก ทันทีที่ระบบควบคุมสั่งการ ท่อก็จะร้อนขึ้นทันที แต่มีข้อควรระวังอยู่อย่างหนึ่ง คือคุณต้องให้แรงดันไฟฟ้าและกำลังไฟฟ้าของท่อสอดคล้องกับแหล่งจ่ายไฟของคุณอย่างสมบูรณ์ หากคุณใช้ท่อที่มีกำลังไฟสูงในช่องที่มีอากาศไหลผ่านไม่เพียงพอ ก็จะทำให้ไส้หลอดไหม้ได้ ข้อเสีย ไม่มีอะไรที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าการเคลือบทองคำจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ แต่มันก็มีข้อจำกัดบางอย่าง หากมีคราบน้ำมันหรือคาร์บอนสะสมบนชั้นทองคำ ก็จะเกิดจุดร้อนขึ้น ซึ่งอาจทำให้ท่อควอตซ์แตกได้ คุณควรมั่นใจว่าตัวเครื่องมีการออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นเข้าไปใกล้กระจก วิธีการทำให้มันทำงานได้ดี เราสามารถปรับความยาวของท่อและอุปกรณ์เชื่อมต่อให้เหมาะสมกับตัวเครื่องที่คุณมีอยู่ได้ ไม่ว่าคุณจะเปลี่ยนอุปกรณ์เก่าหรือสร้างตัวเครื่องขึ้นมาใหม่ ความลับที่สำคัญก็คือความยาวคลื่นของรังสีอินฟราเรด คุณต้องให้ความยาวคลื่นของรังสีอินฟราเรดสอดคล้องกับวิธีที่อาหารดูดซับความร้อน นั่นคือวิธีที่จะทำให้อาหารสุกได้อย่างสมบูรณ์ โดยไม่ให้ส่วนนอกของอาหารไหม้