เลิกรอให้เตาอบร้อนก่อนเถอะ พูดตามตรงเลยนะ: วิธีการให้ความร้อนแบบปกตินั้นช้ามาก โดยอาศัยการเคลื่อนที่ของอากาศ...

ในครัวเพื่อการค้าที่มีงานยุ่งๆ การควบคุมเวลาถือเป็นสิ่งสำคัญมาก หากการอุ่นเตาช้าเกินไป หรือการอบไม่สม่ำเสมอ ก็จะทำให้กระบวนการผลิตหยุดชะงักไปหมด...