เมื่อสายการผลิตกำลังทำงาน และเปลือกขนมจำเป็นต้องได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มีสีสันที่สม่ำเสมอ การส่งต่อความร้อนจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก...

เมื่อถึงเวลาบริการ เตาอบไม่ได้เป็นแค่เครื่องจักร—แต่มันกำหนดจังหวะ เตาอบแบบ deck ที่อุ่นช้า เตาอบแบบ rotary ที่ตามอุณหภูมิเป้าหมาย เตาอบ convection...