Deje de esperar a que las lámparas del bufé se calienten.
No hay nada más frustrante en una cocina ocupada que tener que esperar a que el equipo se caliente. Esos elementos calefactores antiguos tardan mucho tiempo en funcionar, y ese retraso es un verdadero obstáculo para la productividad.
Por eso utilizamos tecnología de ondas infrarrojas de corta longitud. En lugar de esperar a que las lámparas se calienten lentamente, estas llegan a su potencia máxima en cuestión de segundos. Es casi instantáneo.
Cómo funciona realmente
La mayoría de los calentadores intentan calentar el aire alrededor de los alimentos. Eso es una pérdida de tiempo. Las ondas infrarrojas de corta longitud son diferentes: envían energía directamente a la superficie de los alimentos.
Imagínelo como el sol en su piel en un día de verano: siente el calor de inmediato, incluso si el aire está frío. Debido a la alta densidad de energía, se puede generar calor en el momento en que los alimentos entran en la zona de cocción. Ya no hay necesidad de calentar un espacio vacío durante una hora solo para que esté listo.
Los componentes internos
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza en estas bombillas. ¿Por qué? Porque los filamentos se calientan enormemente, y el vidrio barato se rompería bajo esa presión.
Lo mejor es que utilizan conectores tipo R7. No es necesario desmontar los cables o contratar a un electricista para repararlos. Solo hay que instalarlos y listo.
Un consejo: estas lámparas se calientan mucho. Realmente mucho. Debe asegurarse de tener protectores adecuados para que su personal no se queme si se acerca demasiado.
Haciendo su vida más fácil
Se trata no solo de velocidad, sino también de evitar que los alimentos se echen a perder. Si mantiene la temperatura a 60°C durante ocho horas seguidas, los alimentos se secarán y perderán su sabor.
Pero con las ondas infrarrojas, puede utilizar un sensor para generar calor solo cuando sea necesario.
Si quiere evitar que las bombillas se quemen durante horas intensas de trabajo, le sugerimos combinarlas con un controlador PID básico. Asegúrese de ajustar correctamente la tensión, y las lámparas seguirán funcionando bien durante toda la jornada laboral.