הפסיקו לחכות שהמנורות שלכם יתחממו
אין דבר מעצבן יותר במטבח עמוס מאשר לחכות שהציוד שלכם יתחיל לעבוד. אותם מנורות חימום מהדור הישן לוקחות הרבה זמן להתחמם, וזמן ההמתנה הזה פוגע קשות ביעילות העבודה.
לכן אנו משתמשים בטכנולוגיית אינפרא-אדום בגלי קצר. במקום לחכות שהמנורות יתחממו, הן מגיעות לעוצמה מלאה תוך שניות בלבד – זה כמעט מיידי.
איך זה עובד בפועל
רוב מנורות החימום מנסות לחמם את האוויר שמסביב לאוכל. זו בזבוז של זמן. אינפרא-אדום בגלי קצר שונה – הוא שולח אנרגיה ישירות לפני האוכל.
חשבו על זה כמו השמש על העור שלכם ביום קיץ – אתם מרגישים את החום מיד, גם אם האוויר קר. בגלל העוצמה הגבוהה של האנרגיה, ניתן לחמם את האוכל מיד כשהוא נמצא בתוך המנורה. אין צורך לחמם את החדר במשך שעה כדי שהמנורות יהיו “מוכנות”.
החלקים הפנימיים של המנורות
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה לייצור המנורות. למה? כי החוטים שבתוך המנורות מתחממים מאוד, וזכוכית זולה עלולה להישבר תחת הלחץ.
היתרון הגדול הוא שהמנורות משתמשות בחיבורים מסוג R7s. אין צורך להחליף את החוטים או להזמין חשמלאי. פשוט מחברים את המנורות והן מוכנות לשימוש.
עם זאת, חשוב לזכור שהמנורות נהיות חמות מאוד. יש צורך לוודא שיש מגנים מתאימים, כדי שהעובדים לא ייפגעו אם הם ניגשים קרוב מדי.
להקל עליכם את החיים
זה לא קשור רק למהירות – זה גם קשור למניעת פגיעה באיכות האוכל. כשהמנורות פועלות בטמפרטורה של 60 מעלות במשך שמונה שעות רצופות, האוכל נהיה יבש ולא טעים.
אך עם טכנולוגיית אינפרא-אדום, ניתן להשתמש בחיישן כדי לחמם את האוכל רק כשזה באמת נדרש.
אם אתם רוצים למנוע את שריפת המנורות בזמן שהעבודה עמוסה, אנו ממליצים להשתמש בבקר PID פשוט. רק ודאו שהמתח נכון, והמנורות יעבדו כראוי לאורך כל שעות העבודה.