כיצד להאיץ את קצב האפייה שלכם
אם אתם מנסים להגדיל את מספר המוצרים שניתן לאפות בדקה, כנראה שכבר הבנתם שהמכשול העיקרי הוא חום. תנורי אפייה רגילים איטיים, מכיוון שעליהם לחמם את האוויר קודם. זה כמו לנסות לחמם חדר בעזרת מאוורר – זה לוקח הרבה זמן. אנחנו עושים זאת בדרך אחרת: אנו משתמשים בצינורות אינפרא-אדום מקוורץ, כדי לחמם את המוצר ישירות, ללא צורך בחימום האוויר. הסוד הוא זמן התגובה. צינורות הקוורץ מתחממים כמעט מיידית. לעומת זאת, חלקים מתכתיים צריכים זמן להתחמם לפני שהם יכולים לעשות את עבודתם. צינורות הקוורץ, לעומת זאת, מגיעים לעוצמת החימום המלאה תוך כמה שניות בלבד. כך ניתן להאיץ את קצב האפייה. מכיוון שניתן להכניס הרבה עוצמת חימום לשטח קטן, החום פוגע במשטח המוצר בצורה יעילה יותר. התוצאה? ניתן להגדיל את מהירות המסילה, מבלי לחשוש שהמוצר לא יתאפה כראוי. בחירת הציוד הנכון אנו משתמשים בקוורץ בעל טוהר גבוה, כדי שהצינורות לא יישברו כתוצאה משינויים בטמפרטורה. אך יש לבחור את הסוג הנכון לסוג המוצר שלכם. קוורץ שקוף מתאים לחימום עמוק של המוצר; אם רוצים חימום שטחי, יש להשתמש בצינורות מצופים. דבר אחד שצריך להילקח בחשבון: ירידה במתח החשמלי. צינורות אלו צורכים הרבה זרם. אם החוטים שלכם אינם מספיק חזקים, עלולים להיווצר בעיות כמו ניצוצות או קצוות שנשרפים מוקדם מדי. כדי למנוע זאת, אנו משתמשים בקצוות מחוזקים, כדי שהצינורות לא יישברו בזמן הפעולה. התקנה בשטח בדרך כלל, ניתן להתקין את הצינורות האלו במקום הצינורות הישנים בקלות. תראו שאזור החימום שלכם יהיה קטן יותר, וקצב האפייה יהיה מהיר יותר. חשוב לזכור: חום האינפרא-אדום הוא עז מאוד. אם מהירות המסילה אינה מתואמת עם עוצמת החימום, המוצר עלול להישרף. יש להשתמש בבקר PID מדויק, כדי לשלוט בעוצמת החימום ולמנוע שריפה של המוצר.