オーブンが暖まるのを待つのはやめましょう。
正直言って、通常の対流式加熱は遅いです。空気の流れに頼っているため、急いでいる時には空気だけでは十分な速さで熱を伝えることができません。もし特定の温度に到達したいのであれば、空気が温まるのを待つのは最悪の状況です。
そのため、私たちは中波赤外線ランプを使います。このランプは空気を加熱してそれが食品や素材に届くのを待つのではなく、エネルギーを直接食品や素材に送り込みます。仲介者は必要ありません。
「第二段階の反応」が重要な理由
中波赤外線の素晴らしい点は、ほとんどの食品や工業用素材が熱を吸収するのに最適な条件を備えていることです。
従来のヒーターは起動するのに時間がかかりますが、このクォーツ製のランプは数秒で最大出力に達します。これを「第二段階の反応」と呼びますが、簡単に言えば「とても速い」ということです。
オーブンがこんなに速く反応すると、生産のリズムが変わります。タイミングをしっかり調整でき、また、ゆっくりと暖まるオーブンを使う必要もありません。
正しい設定方法
このランプは高純度のクォーツガラスで作られており、何度も急激な温度変化に耐える必要があります。電源設定に応じて、電圧を調整して、オーブンのサイズに合った熱密度を実現します。
配線も簡単で、標準的な工業用コネクタで十分です。
ただし注意が必要です。コントローラーのSCR定格を確認しましょう。数秒でも時間を短縮するためにランプを過負荷にするのは避けてください。そうするとフィラメントが壊れてしまい、また一からやり直すことになります。
均一な焼成の秘訣
直接赤外線は非常に速いですが、一方で方向性が強いです。製品の形状が不規則だったり、表面が凹凸している場合、熱が偏ることがあります。
解決策は簡単です。ランプと対流ファンを組み合わせるのです。
赤外線は表面を瞬時に加熱する役割を果たし、対流ファンが内部を加熱する役割を担います。
最後に、こうした高出力のランプは多くの放射熱を放出します。オーブンのケースがしっかり断熱されているか確認しましょう。製品を焼くのであって、電子機器を破壊したくはないでしょう。