Хватит ждать, пока лампы для нагрева будут готовы к работе. Нет ничего более раздражающего на оживленной кухне, чем вынужденность ждать, пока оборудование сможет начать работу. Старомодные нагревательные элементы требуют много времени на разогрев, что серьезно снижает производительность.
Поэтому мы используем технологию коротковолнового инфракрасного излучения. Вместо ожидания долгого времени разогрева, эти лампы начинают работать с полной мощностью уже через несколько секунд. Это почти мгновенный процесс.
Как это работает на самом деле Большинство нагревателей пытаются нагреть воздух вокруг продуктов. Это пустая трата времени. Коротковолновое инфракрасное излучение работает иначе: оно направляет энергию прямо на поверхность продуктов.
Представьте себе солнце на вашей коже в летний день – вы сразу ощущаете тепло, даже если воздух прохладный. Благодаря высокой плотности энергии, нагрев начинается сразу, как только продукты попадают в зону нагрева. Нет необходимости греть пустое пространство целый час, чтобы оно стало «готовым» к использованию.
Компоненты, используемые в этих лампах Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты для производства этих ламп. Почему? Потому что нить нагревателя нагревается до очень высоких температур, и дешевое стекло может треснуть под таким давлением.
Самое лучшее заключается в том, что в этих лампах используются разъемы типа R7s. Вам не нужно перепаивать провода или вызывать электрика для ремонта. Достаточно просто установить лампы, и все готово к использованию.
Однако имейте в виду: эти лампы становятся очень горячими. Вам нужно обеспечить соответствующую защиту, чтобы сотрудники не получили ожогов, если подойдут слишком близко.
Упрощение работы Речь идет не только о скорости, но и о том, чтобы не испортить продукты. Если вы будете поддерживать температуру 60°C в течение восьми часов, продукты высохнут и потеряют свой вкус.
Но с использованием инфракрасного излучения можно использовать датчик, который будет контролировать температуру и подавать тепло только тогда, когда это действительно необходимо.
Если вы хотите избежать выхода ламп из строя во время напряженного рабочего дня, мы рекомендуем использовать их вместе с простым контроллером PID. Просто убедитесь, что напряжение настроено правильно, и лампы будут работать стабильно в течение всего рабочего дня.