Восстановление старой паровой печи с помощью специальных инфракрасных ламп
Честно говоря, старые паровые печи могут представлять проблему. Необходимо иметь дело с местами с недостаточной температурой, ситуациями, когда печь долго не нагревается, или с элементами нагрева, которые перестают работать именно в самый неподходящий момент.
Вы можете купить совершенно новую печь, но это дорого. Вместо этого можно заменить старые элементы нагрева на специальные инфракрасные лампы – это обычно самый быстрый способ восстановить хорошую производительность печи.
Подбор оптимальной температуры
Мы не используем универсальные решения. Мы изготавливаем инфракрасные лампы так, чтобы они подходили именно вашей печи. Независимо от того, какова длина ламп или какова потребляемая мощность, мы настраиваем их так, чтобы вы могли достичь желаемой температуры, не вызывая перегрузки электроснабжения.
Цель – скорость. Мы настраиваем напряжение и мощность так, чтобы печь быстро нагревалась. Однако будьте осторожны: если вы увеличите интенсивность нагрева, убедитесь, что изоляция печи все еще в хорошем состоянии. Вы не хотите, чтобы внешняя часть печи деформировалась из-за чрезмерного нагрева.
Материалы, используемые в производстве
Паровые печи сильно изнашивают оборудование – высокая влажность и температура могут привести к трещинам в стекле. Поэтому мы используем кварц высокой чистоты. Он выдерживает тепловые удары без повреждений.
В зависимости от того, что вы готовите или обрабатываете, мы можем покрыть лампы специальным слоем, чтобы изменить способ распределения тепла. Коротковолновое излучение подходит, если нужно, чтобы тепло проникало глубоко в продукт; средневолновое излучение лучше подходит для обжаривания поверхности.
Не волнуйтесь также по поводу проводки. Мы используем стандартные разъемы R7s или SK15. Их можно легко подключить к существующим контроллерам, и вы сможете продолжать использовать печь, не разбирая всю электрическую систему.
Недостатки
Использование инфракрасных ламп означает, что вы будете менее зависеть от движения воздуха. Энергия поступает непосредственно в продукт. Это умный способ сделать старую печь похожей на новую.
Но есть один недостаток: инфракрасные лампы очень чувствительны к загрязнениям. Если печь загрязнится жиром или другими отложениями, они могут накопиться на кварце и препятствовать передаче тепла. Поэтому необходимо регулярно чистить лампы, чтобы печь продолжала работать эффективно.