别再让烤箱成为你的瓶颈了
如果你曾经在工业烘焙线上工作过，那么你一定明白那种无奈感。搅拌机在正常运转，准备工作也做得很好，但一切都因为烤箱而停滞不前。为什么呢？因为等待热空气在产品周围流动的速度实在太慢了。这无疑是个典型的瓶颈问题。 我们通过在旋转式烤箱中使用短波红外线灯来解决这个问题。与其依靠空气来传递热量，不如直接用红外线照射产品表面。这样就能节省时间。省去了中间环节后，就能提高生产速度，从而在保持产品质量的同时，提升每分钟的生产量。 关键在于热量密度。 为了缩短生产周期，需要在有限的区域内产生大量的热量。我们使用高功率密度的加热器，这样产品的核心部分就能更快达到目标温度。这样一来，漫长的“升温过程”就不存在了。产品的表面能更快硬化，内部也能更快达到适宜的温度。不过需要注意的是，这些高功率的加热元件会产生大量辐射热。因此，一定要确保烤箱的框架和电路能够承受额外的热量，否则就得频繁更换损坏的部件。 无需重新改造整个生产线 我们使用高纯度石英作为烤箱的材质。因为石英在温度急剧变化时也不会发生破裂，而玻璃则容易在压力作用下破裂。 最棒的是，我们的旋转式烤箱大多使用标准的R7或SK15连接器。这些连接器可以直接替换原来的部件，无需拆毁整个电气系统或花费大量时间重新布线。此外，短波热量可以深入到面团内部，这样一来，就不会出现表面已经烤焦，而内部却仍然生的情况。 找到最佳的工作节奏 一旦使用红外线加热，产品需要在烤箱中的停留时间就会大大减少。如果目前你的生产速度因为烤箱恢复热量的时间而受到限制，那这个方法就能解决你的问题。这些红外线灯几乎可以立即开始工作。你还可以使用SCR控制器来调节功率，以匹配生产速度。 这是一种简单的方法，让你能够在现有的空间里生产出更多的产品。