Jak dosáhnout dokonalé kůrky bez vysušování jídla Všimli jste si někdy, jak je těžké u hovězího masa nebo kusu chleba dosáhnout dokonale hnědé kůrky...

Když se linka pohybuje a kůrka musí dosáhnout kamenného ohniště s konzistentní barvou, není možné diskutovat o efektivitě přenosu tepla. V pečicích...