अपने स्वचालित ओवनों को ठीक से काम करने में मदद करना
यदि आप अपनी स्वचालित रसोई में इन्फ्रारेड हीटिंग सिस्टम लगा रहे हैं, तो आपको जल्द ही पता चल जाएगा कि यह केवल किसी उपकरण को बिजली से जोड़ने जितना ही सरल नहीं है। आपको ऐसी ऊष्मा की आवश्यकता है जो आपके नियंत्रण प्रणाली के आदेश मिलते ही तुरंत कार्य करे… बिना किसी देरी के। इसी कारण हम सोने से लेपित क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग करते हैं। यह तो थोड़ा जटिल लगता है, लेकिन वास्तव में इसका उद्देश्य ऊष्मा को वहीं पहुँचाना है, जहाँ इसकी आवश्यकता है… यानी भोजन तक… न कि ट्यूब की दीवारों से बर्बाद होने देना। सोना क्यों? सामान्य क्वार्ट्ज ट्यूबों से बहुत सारी ऊर्जा बर्बाद हो जाती है। हम इन ट्यूबों को पतली सोने की परत से लपेट देते हैं… ताकि इन्फ्रारेड विकिरण वापस उसी दिशा में जाए। परिणाम? आपको अधिक वॉटेज की आवश्यकता ही नहीं पड़ती… और भोजन भी बेहतर तरीके से पक जाता है… साथ ही आपका ऊर्जा बिल भी कम रहता है। गति एवं सटीकता जब आप किसी विशेष तापमान तक पहुँचना चाहते हैं, तो ऐसे हीटिंग उपकरणों की आवश्यकता है जो तुरंत गर्म हो जाएँ। क्वार्ट्ज ऐसा ही उपकरण है… क्योंकि इसमें बहुत अधिक ऊष्मा संग्रहीत नहीं होती। जैसे ही आपका PLC सॉलिड स्टेट रिले को सक्रिय करता है, ट्यूब तुरंत गर्म हो जाती है। लेकिन ध्यान रखें… आपको ट्यूब के वोल्टेज एवं वॉटेज को अपनी ऊर्जा आपूर्ति प्रणाली के अनुरूप ही रखना होगा। यदि आप उच्च वॉटेज वाली ट्यूब को कम हवा वाले वातावरण में इस्तेमाल करेंगे, तो ट्यूब के फिलामेंट जल जाएँगे। त्याग/चुनौतियाँ कुछ भी परफेक्ट नहीं होता। हालाँकि सोने की परत से सब कुछ अधिक कुशल हो जाता है, लेकिन इसके लिए कुछ विशेष ध्यान भी आवश्यक है। सोने की परत पर चर्बी या कार्बन जमने से “हॉट स्पॉट” बन जाते हैं… ऐसी स्थिति में क्वार्ट्ज टूट सकता है। इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपका उपकरण तेल के छींटों से दूर रहे। इसे काम करने में मदद करना हम ट्यूब की लंबाई एवं कनेक्टरों को ऐसे ही समायोजित कर सकते हैं, ताकि वे आपके मौजूदा उपकरणों के अनुरूप हों। चाहे आप किसी पुराने उपकरण को बदल रहे हों, या पूरा नया उपकरण बना रहे हों… वास्तविक रहस्य तो तरंगदैर्घ्य ही है। आपको चाहिए कि इन्फ्रारेड तरंगदैर्घ्य ऐसा हो, जिससे भोजन ठीक से गर्म हो सके… ताकि बाहरी हिस्सा काला न हो जाए।