为什么红外线加热技术是烤箱领域的最佳选择
大多数烤箱只是将食物周围的空气加热而已。这种方式效率低下，而且需要等待较长时间才能达到理想效果。而我们的烤箱则采用不同的原理：它的红外线加热元件不会先加热整个炉腔，而是直接将能量传递给食物本身。这样一来，烹饪速度更快，效果也更好。
打造完美的外壳
您是否有过这样的体验：咬下一口食物时，表面已经变得酥脆，但内部却仍然柔软多汁？这就是短波和中波红外线的神奇之处。与那些只会让食物表面变硬、内部仍保持生质的加热方式不同，这些红外线能够深入到面团或肉类的内部，使其中的水分子振动，从而更快地煮熟食物，同时避免食物整体变得像纸板一样硬。
技术细节
我们使用的加热元件是由钨丝包裹在高纯度石英玻璃中制成的。为什么选择石英玻璃呢？因为它的耐热性极高，不会因为高温而破裂，同时还能让红外线顺利穿透，不会造成干扰。此外，我们还增加了功率输出，这样烤箱就能更快达到所需温度，让您不必再等待预热完成，尤其适合那些有大量顾客等待服务的场合。由于我们使用的是标准连接器，因此更换加热元件也非常方便。不过有一点需要注意：务必确认电压是否正确。如果把220V的灯具插入380V的电路中，它立刻就会烧毁。这显然不是开始一天工作的好方式。
几点注意事项
虽然这些加热元件的性能很强，但如果以最高功率来加热食物，那么食物的表面可能会烧焦，而内部则依然保持低温。为了避免这种情况，建议使用PID控制器来调节功率，确保温度稳定。另外，要记住石英玻璃虽然坚固，但并非不可损坏。如果厨房工作人员操作不当，可能会导致玻璃损坏。此时，安装防护装置是个不错的办法，因为这比更换损坏的加热元件要便宜得多。