ملٹی ڈیک اوونوں میں “ہاٹ اسپاٹ” کی مشکل کا حل
اگر آپ نے کبھی ملٹی ڈیک اوون سے روٹی کی ٹرے نکالی ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ اوپری حصہ بالکل سنہری رنگ کا ہوتا ہے، جبکہ نچلا حصہ فیک رنگ کا اور نرم رہتا ہے۔ یہ ایک عام مسئلہ ہے۔ ہوا کے ذریعے حرارت پہنچانے کا طریقہ تو قابل قبول ہے، لیکن یہ طریقہ کافی ناکافی ہے؛ کیوں کہ یہ مختلف حصوں میں یکساں حرارت پہنچانے میں ناکام رہتا ہے، جس کی وجہ سے روٹی کی سطح کو نقصان پہنچتا ہے۔
ہمیں اس مسئلے کا بہتر حل مل گیا: نکروم انفراریڈ لیمپس۔
ریڈیئنٹ ہیٹ کیوں کارگر ہے؟
زیادہ تر اوون، ہوا کو گرم کرکے روٹی کو گرم کرتے ہیں؛ لیکن یہ طریقہ بہت سست ہے۔ نکروم انفراریڈ ہیٹرز مختلف ہیں؛ یہ براہِ راست حرارت کو آٹے تک پہنچاتے ہیں۔ ہر ڈیک میں الگ الگ انفراریڈ ٹیوبیں لگانے سے، آپ کو مطلوبہ حرارت حاصل کرنے میں آسانی ہوتی ہے۔
فوائد:
اوپری ڈیک سے حرارت چھت کی طرف جاتی ہے؛ لیکن اس سسٹم کے ذریعے، آپ اوپری حصے کو زیادہ حرارت دے سکتے ہیں، بغیر نچلے حصے کو نقصان پہنچائے۔ ہر ٹرے میں آپ کو مطلوبہ نتیجہ ملتا ہے۔
اندرونی ساخت:
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز ٹیوبوں کے اندر نکروم الائے فلامنٹس استعمال کرتے ہیں۔ یہ فلامنٹس بہت مضبوط ہیں، اور دن بھر چلنے کے باوجود بھی کام کرتے رہتے ہیں۔
کچھ لوگ ہیلوجن لیمپس استعمال کرتے ہیں، لیکن یہ صرف مختصر وقت کے لئے ہی کارگر ہیں۔ طویل وقت کے لئے نکروم ہی بہترین اختیار ہے، کیوں کہ اس سے حرارت مستقل رہتی ہے۔
خامیاں:
یہ سسٹم بالکل آسان نہیں ہے؛ انفراریڈ لیمپس کی وجہ سے بجلی کی ضرورت زیادہ ہوتی ہے، اور تاروں پر بوجھ بھی بڑھ جاتا ہے۔ پرانے اوونوں میں اسے استعمال کرنے سے پہلے، بجلی کی مقدار کی جانچ ضرور کریں۔ اگر زیادہ بجلی استعمال کی جائے، تو اوون کا فریم خراب ہو سکتا ہے۔ یہ صبح کے وقت استعمال کرنے کے لئے مناسب نہیں ہے۔