Đừng chờ đợi lò nướng hoạt động ổn định nữa
Hầu hết các lò nướng thương mại hoạt động bằng cách làm nóng không khí, từ đó mới làm nóng thức ăn. Vấn đề là không khí có tốc độ truyền nhiệt rất chậm. Luôn có sự chậm trễ khó chịu xảy ra. Nếu bạn muốn tăng tốc quá trình nấu ăn trong những lúc bận rộn, thì việc chờ đợi không khí ấm lên sẽ làm giảm hiệu suất công việc của bạn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng bóng đèn hồng ngoại sóng ngắn. Thay vì dùng không khí để truyền nhiệt, chúng tôi dùng ánh sáng trực tiếp để làm nóng bề mặt thức ăn. Điều này giúp việc nấu ăn diễn ra nhanh hơn rất nhiều.
Nhiệt lượng được truyền trực tiếp
Hãy nghĩ về những cuộn dây điện trở cũ kỹ kia. Chúng mất rất nhiều thời gian mới hoạt động được. Ngược lại, các bóng đèn hồng ngoại của chúng tôi có thể hoạt động với công suất tối đa chỉ trong vài giây. Chúng tôi gọi đó là phương pháp gia nhiệt “phản ứng tức thì”. Bạn có thể bật công tắc ngay khi thức ăn được đưa vào lò, và tắt công tắc ngay khi thức ăn rời khỏi lò. Như vậy, bạn sẽ không lãng phí tiền bạc vào việc làm nóng không khí vô ích nữa.
Bộ phận cốt lõi của máy
Để chứa được một lượng nhiệt lớn trong một không gian nhỏ, chúng tôi sử dụng ống thủy tinh chứa halogen. halogen giúp ngăn không cho sợi dây điện bị bay hơi, giúp chúng ta có thể tăng nhiệt độ lên mức cao mà không làm hỏng bóng đèn.
Lưu ý: Nếu bạn sử dụng bóng đèn có công suất cao, thì nhiệt độ tạo ra sẽ rất lớn. Điều này có thể gây áp lực lớn lên khung lò. Hãy đảm bảo rằng hệ thống thông gió và làm mát của lò hoạt động tốt để tránh tình trạng lò bị quá nhiệt.
Giữ mọi thứ đơn giản
Không ai muốn phải sửa lại bo mạch điều khiển chỉ vì một chiếc bóng đèn bị hỏng. Chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn như R7 hoặc SK15, vì vậy bạn chỉ cần thay bóng đèn mới là có thể tiếp tục sử dụng lò.
Nhưng có một điểm cần lưu ý: thủy tinh rất nhạy cảm. Nếu bạn chạm tay vào thủy tinh bằng tay không, dầu từ da bạn sẽ tạo ra điểm nóng, khiến ống thủy tinh bị nứt. Hãy đeo găng tay không vải khi lắp đặt bóng đèn. Việc này chỉ mất hai giây thôi, nhưng nó sẽ giúp bóng đèn hoạt động lâu hơn nhiều.