بیایید دربارهی عناصر گرمایشی فر شما صحبت کنیم.
اگر از فر برای پخت غذا، ۱۰ ساعت در روز استفاده میکنید، میدانید که این فر واقعاً دستگاهی قدرتمند است. چنین حرارت مداومی، فشار زیادی روی عناصر گرمایشی فر وارد میکند.
وقتی که نوبت تعویض این عناصر میرسد، همیشه این سؤال مطرح میشود: آیا یک لولهی مادون قرمز معمولی میتواند کار خود را به خوبی انجام دهد، یا باید پول بیشتری بپردازم تا از یک برند معتبر استفاده کنم؟
در ادامه، حقیقت دربارهی نحوهی کارکرد این عناصر گرمایشی آورده شده است.
مقابله با فشار حرارتی
برای داشتن پوستهی مناسب بر روی غذا، فر باید به سرعت گرم شده و در همان حالت باقی بماند. ما از شیشهی کوارتز با خلوص بالا برای محافظت از فیلامنتهای تنگستنی استفاده میکنیم.
چرا؟ به دلیل شوک حرارتی.
فر شما هر روز در حال انبساط و انقباض است؛ اگر کوارتز کافیستخراوت نباشد، ترکهای ریزی در آن ایجاد میشود. این ترکها قابل مشاهده نیستند، اما وجود دارند. وقتی این اتفاق بیفتد، فیلامنتها زودتر از حد معمول خراب میشوند. این موضوع ناامیدکننده و پرهزینه است.
تضمین عمر طولانی
داشتن عمر طولانی برای این عناصر گرمایشی، کار جادویی نیست؛ بلکه نتیجهی طراحی خوب است.
ما از یک چرخهی هالوژنی خاص استفاده میکنیم؛ در واقع، هنگامی که تنگستن تبخیر میشود، گاز مربوطه آن را دوباره به روی فیلامنت هدایت میکند. این کار مانع از لاغر شدن بیش از حد فیلامنت میشود.
همچنین، مقدار واتراژ نیز مهم است؛ برخی از لولهها میتوانند به سرعت به دمای بالا برسند، اما این کار باعث کوتاه شدن عمر آنها میشود. ما ترجیح میدهیم ولتاژ و واتراژ را به گونهای تنظیم کنیم که عناصر گرمایشی «خیلی داغ» نشوند، تا بتوانند به خوبی کار کنند.
تعویض این عناصر
خبر خوب این است که این عناصر قابل جایگزینی هستند؛ تنها کافی است ابعاد و اتصالات آنها با آنچه که در فر شما وجود دارد، مطابقت داشته باشد. شما نیازی به تغییر سیمکشیها ندارید؛ فقط کافی است آنها را جایگزین کنید و دوباره شروع به پخت کنید.
اما یک نکتهی مهم: ابتدا فنهای فر را بررسی کنید.
عناصر گرمایشی با توان بالا، فشار زیادی روی سیستم تهویه فر وارد میکنند؛ اگر فنهای خنککننده پر از گرد و غبار باشند یا خیلی کوچک باشند، حرارت در اطراف اتصالات انباشته میشود. این امر میتواند سیمکشیها را خراب کند؛ و مهم نیست که لولهی جدید چقدر باکیفیت باشد، اگر سیمکشیها خراب شوند.
قبل از جایگزینی، حتماً سیستم تهویه فر را بررسی کنید؛ فر شما از این کار سپاسگزار خواهد بود.