הפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם אין דבר מתסכל יותר מתנור שלא מצליח להגיע לטמפרטורה הרצויה, בעוד שיש לכם הזמנות רבות שצריך לאפות. זה משבש את הקצב שלכם....

במטבח מסחרי עמוס, הזמן הוא הכל. חימום איטי או אפייה לא אחידה יכולים לגרום להפרעות בתהליך האפייה כולו. תנורי חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום אמורים...