빵 오븐용 복사식 히터

완벽한 크러스트를 얻으면서도 빵이 타지 않게 하는 방법 왜 어떤 빵은 황금빛으로 아름답게 익는 반면, 다른 빵들은 타버리는 걸까요? 그 비결은 바로 마이야르 반응에 있습니다. 하지만 중요한 것은, 이상적인 상태를 만들기 위해서는 가열 장치가 몇 분이 아니라 단 몇 초...