보조 가열용 제빵용 오븐 적외선 히터

완벽한 크러스트를 얻는 방법: 왜 적외선 난방을 사용하는가? 대류식 오븐에 대해 솔직히 말하자면, 이 오븐들은 공기를 이용해 열을 전달합니다. 이론적으로는 괜찮아 보이지만, 실제로는 빵의 표면이 고르게 갈색으로 변하지 않거나, 오히려 아래쪽이 축축해지는 문제가 생깁니...