Por que os tubos infravermelhos de resposta rápida são realmente importantes para o seu forno
Se você usa um forno portátil, certamente conhece as dificuldades. Você quer que a superfície do alimento fique perfeitamente dourada, mas não quer que o interior do alimento se torne duro como um biscoito. É por isso que usamos tubos de quartzo de onda curta infravermelha. Em vez de esperar que o ar esquente e se mova – o que é lento e desigual – esses tubos enviam calor diretamente para o alimento. É instantâneo: assim que você os liga, o alimento já sente o calor.
O segredo para um melhor controle
A maioria das pessoas pensa que “resposta rápida” significa apenas que o forno aquece rapidamente. Mas na verdade, trata-se de como o forno para de aquecer. Pense em um elemento de aquecimento comum: leva muito tempo para aquecer, e, uma vez quente, continua quente mesmo depois de desligado. É assim que acontece o excesso de aquecimento, quando o forno continua a aumentar de temperatura, mesmo depois de atingir o limite. Nossos tubos são diferentes. Eles alcançam a potência máxima em segundos e param quase imediatamente após o desligamento. Você não está desperdiçando energia aquecendo a estrutura metálica do forno; você está direcionando essa energia para onde ela realmente precisa ir – no alimento. É uma maneira muito mais eficiente de assar, e sua conta de luz agradecerá.
Os detalhes importantes (e o que prestar atenção)
Esses tubos são feitos de vidro de quartzo de alta pureza. Por quê? Porque o aquecimento e resfriamento rápidos causam danos aos materiais. Esse vidro consegue suportar esses impactos térmicos sem se quebrar. Além disso, ajustamos os filamentos para que haja bastante calor, sem que as prateleiras do forno se deformem. **Mas atenção:**verifique a voltagem e a potência antes de substituir esses tubos. Se você colocar um tubo de alta potência em um sistema que não consegue suportar essa carga, você pode queimar os fusíveis ou danificar os fios elétricos. Além disso, se você estiver trocando por um tubo mais potente, certifique-se de que as saídas de ar estejam limpas. Mais calor significa mais calor ao redor do forno, e você não quer que isso aconteça.
Como instalá-los
Não queremos que você precise reformular toda a instalação elétrica da cozinha só para melhorar o sistema de aquecimento. Esses tubos foram projetados para serem instalados sem precisar fazer alterações na instalação elétrica. Eles se encaixam nos suportes padrão e utilizam os conectores que você já possui. Basta inseri-los, ajustar o controlador PID para lidar com o tempo de resposta mais rápido, e pronto. Você notará a diferença nos ciclos de assar – e no consumo de energia – quase imediatamente.