Pare de esperar que o forno aqueça! Não há nada mais frustrante do que um forno que simplesmente não consegue atingir a temperatura necessária, especialmente quando você tem pedidos para processar. Isso atrapalha todo o seu ritmo de trabalho. Se os elementos de aquecimento padrão não são suficientes para lidar com sua carga de trabalho, talvez seja hora de considerar o uso de emissores infravermelhos de quartzo fosco.
Pense nesses dispositivos como um “turbo” para o seu forno. Em vez de desperdiçar tempo aquecendo o ar, eles direcionam a energia diretamente para os alimentos.
Por que o acabamento fosco é importante? Se você usar tubos de quartzo transparente, estará utilizando um tipo de laser de calor. A energia é muito concentrada, o que faz com que algumas partes dos alimentos fiquem queimadas, enquanto outras permanecem cruas.
É por isso que optamos pelo acabamento fosco. Ele dispersa o calor, distribuindo a energia por toda a superfície do alimento, garantindo assim um cozimento uniforme, sem manchas queimadas.
Detalhes sobre a potência Esses dispositivos utilizam ondas infravermelhas de curta distância. Em outras palavras, o calor penetra mais profundamente nos alimentos, de forma muito mais rápida. Você não está apenas cozinhando a superfície externa; o calor também atinge o interior do alimento, sem a necessidade de esperar muito tempo.
Ao escolher os tubos, preste atenção na potência em relação ao seu comprimento. Assim, você consegue obter bastante calor em um espaço pequeno, o que os torna ideais para serem instalados no teto do forno existente.
Mas atenção: se você colocar muita potência em um espaço pequeno, o chassi do forno pode ser danificado. Certifique-se de que as ventilações estejam funcionando corretamente, caso contrário, você poderá ter problemas de superaquecimento.
Como fazê-los funcionar corretamente Utilizamos conectores industriais padrão, então você pode simplesmente instalá-los no forno. Se quiser algo mais sofisticado, conecte-os a um controlador PID. Dessa forma, a potência será ajustada automaticamente, de acordo com a temperatura real em tempo real.
Mais uma coisa: tenha cuidado com o quartzo. Ele consegue suportar altas temperaturas, mas não tolera impactos ou marcas. Se você tocar o vidro com as mãos nuas, os óleos da pele deixarão marcas. Essas marcas criam pontos quentes, que podem danificar o tubo. Sempre use luvas. Sem exceções.