Хватит ждать, пока духовка нагреется
Честно говоря, ожидание того момента, когда духовка достигнет нужной температуры, — это настоящая проблема. Это замедляет всю работу. Большинство духовок используют традиционные нагревательные элементы, которые долго нагревают воздух. Это совсем не подходит, когда у вас много заказов, которые нужно обработать.
Мы решили это исправить. Наши инфракрасные нагреватели превращают долгое ожидание в несколько секунд.
Как работает нагрев
Эти лампы используют коротковолновое инфракрасное излучение. Вместо того чтобы нагревать воздух, они направляют энергию непосредственно на продукты и поверхность духовки. Это происходит почти мгновенно. Достаточно включить прибор — и тепло сразу же появляется. Никаких долгих ожиданий!
Работа в условиях высокой нагрузки
Если вы управляете кухней с высокой загрузкой, вам нужна мощная система нагрева. Мы используем кварцевые трубки с высокой мощностью, благодаря чему духовка сразу возвращается к заданной температуре, как только дверца открывается.
Самое лучшее — это то, что эти нагреватели можно использовать в качестве замены старым. Мы убедились, что их размеры и электрические характеристики соответствуют вашему оборудованию. Таким образом, вам не нужно что-то менять в духовке.
Небольшое предупреждение: мы используем кварцевое стекло высокой чистоты, чтобы оно могло выдерживать быстрый нагрев и охлаждение. Но поскольку эти нагреватели очень мощные, они оказывают большое давление на электросхему. Убедитесь, что все разъемы надежно закреплены и соответствуют требованиям к текущему току. Вы ведь не хотите, чтобы контакты сгорели во время пиковой нагрузки.
Замена нагревателей и их поддержание в рабочем состоянии
Мы использовали стандартные промышленные разъемы, чтобы замена была простой. Вам не нужно перепрофилировать всю электросхему. Просто вытащите старую трубку, вставьте новую — и все готово.
К тому же, вероятно, ваша счет за электроэнергию снизится. Поскольку нагрев происходит непосредственно на продуктах, а не на пустом воздухе в духовке, тратится меньше энергии.
Пожалуйста, следите за чистотой кварцевых трубок. Если на стекле скапливается жир, это может привести к повреждению лампы. Регулярно протирайте их, и они будут служить долго.