האצת תהליך האפייה מבלי לגרום להרס המוצרים
אם אי פעם ניסיתם להגדיל את קצב הייצור במפעל אפייה, אתם יודעים בדיוק איפו נמצא הצוואר בקבוק – זה תמיד שלב החימום. רוב המפעלים משתמשים בתנורי חימום באמצעות אוויר חם, אך שיטה זו איטית. אם רוצים להגדיל את קצב הייצור מבלי שהתהליך יקוע, צריך להפסיק להסתמך על אוויר ולהשתמש בקרינת אינפרא-אדום. למה קרינת אינפרא-אדום יעילה אוויר חם דורש זמן כדי להתפשט וכדי שהחום יחדור למוצר. לעומת זאת, קרינת אינפרא-אדום אינה זקוקה ל“מתווך” כדי להעביר את החום; היא פוגעת ישירות במשטח המוצר. כאשר משתמשים בנורות אינפרא-אדום בעלות צפיפות גבוהה, ניתן להגדיל את הטמפרטורה במהירות. זו שיטה שונה לחלוטין מהשימוש באוויר חם. בחירת הציוד המתאים כדי להגדיל את הקצב, צריך הרבה כוח במרחב קטן. לכן אנו בדרך כלל משתמשים בצינורות קוורץ-הלוגן. הם יוצרים גרדיאנט תרמי חזק, כך שהחום מגיע לליבת המוצר במהירות. אך יש להיזהר: יש לבדוק את מערכת החשמל שלכם. אין טעם שירידה במתח תפגע במערכת. בנוסף, מכיוון שהנורות האלו נהיות חמות מאוד, יש לוודא שמאווררי הקירור שלכם חזקים מספיק. אחרת, המראות שלכם עלולים להינזק. הגדרת ההגדרות ושמירה על התפעול אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים, כדי שלא לצטרך לפרק את כל המערכת רק כדי לתקן חלק אחד. אם נורה נשרפת, צריך רק להחליפה ולהמשיך בעבודה. היתרון הגדול של קרינת אינפרא-אדום הוא שהיא מאפשרת לצמצם את אזור החימום, ובכך לחסוך הרבה מקום. יש לוודא שמהירות המנגנון תהיה מתאימה. אם המנגנון פועל מהר מדי, הקרינה האינפרא-אדומה לא תספיק כדי לחדור למרכז המוצר. כתוצאה מכך, המוצר יהיה שרוף מבחוץ אך לא מבפנים. העניין הוא למצוא את האיזון הנכון בין ההספק לבין מהירות המנגנון.