หยุดปล่อยให้เตาอบมาเป็นอุปสรรคต่อการผลิตของคุณเถอะ หากคุณเคยทำงานในสายการผลิตการอบอาหารมาก่อน คุณคงเข้าใจดีถึงความหงุดหงิดที่เกิดขึ้น อุปกรณ์ผสมส่วนผสมก็ทำงานได้ดี การเตรียมวัตถุดิบก็ไม่มีปัญหา แต่ทุกอย่างกลับหยุดชะงักลงตรงตอนอบอาหาร ทำไมล่ะ? เพราะการรอให้อากาศร้อนแผ่ซ่านไปทั่วผลิตภัณฑ์นั้นช่างช้าเหลือเกิน นี่คือจุดอุดตันที่พบได้บ่อย เราแก้ปัญหานี้โดยใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้นในเตาอบแบบหมุน แทนที่จะใช้อากาศในการนำความร้อน หลอดไฟอินฟราเรดจะส่งความร้อนไปยังพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยตรง นี่คือวิธีที่ช่วยลดเวลาการอบได้ และเมื่อไม่มีตัวกลางมาขวางทาง คุณก็สามารถเพิ่มความเร็วในการผลิตได้ โดยไม่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง ความลับอยู่ที่ความหนาแน่นของความร้อน เพื่อลดเวลาการอบ คุณต้องมีความร้อนสูงในพื้นที่จำกัด เราจึงใช้เครื่องทำความร้อนที่มีอัตราส่วนกำลังไฟต่อความยาวสูง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้เร็วขึ้น วิธีนี้จะช่วยลดเวลาการอบได้อย่างมาก และทำให้เปลือกของผลิตภัณฑ์แข็งตัวเร็วขึ้น แต่ต้องระวังด้วยว่าหลอดไฟที่มีกำลังไฟสูงนั้นจะปล่อยความร้อนออกมามาก ดังนั้นคุณต้องให้แน่ใจว่าตัวเครื่องและสายไฟของคุณสามารถรับมือกับความร้อนที่เพิ่มขึ้นได้ ไม่เช่นนั้นคุณอาจต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนต่างๆ ทุกๆ ไม่กี่เดือน ไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ทั้งหมด เราใช้ควอตซ์คุณภาพสูงสำหรับส่วนประกอบของเตาอบ เพราะควอตซ์จะไม่เสื่อมสภาพเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ต่างจากแก้วที่มักจะแตกเมื่ออยู่ภายใต้แรงดันสูง สิ่งที่ดีที่สุดคือการติดตั้ง เตาอบแบบหมุนของเราส่วนใหญ่ใช้ตัวเชื่อมต่อแบบ R7s หรือ SK15 ซึ่งสามารถนำมาใช้แทนได้ทันที คุณไม่จำเป็นต้องถอดแผงไฟหรือใช้เวลาหลายวันในการปรับเปลี่ยนสายไฟเพื่ออัปเกรดเตาอบ นอกจากนี้ ความร้อนแบบคลื่นสั้นยังสามารถซึมเข้าไปในแป้งได้ลึกกว่าด้วย คุณจึงไม่ต้องเจอกับปัญหาที่เปลือกของผลิตภัณฑ์สุกเร็วเกินไป ในขณะที่ส่วนในยังไม่สุก หาจังหวะการผลิตที่เหมาะสม เมื่อคุณเปลี่ยนมาใช้หลอดไฟอินฟราเรด ช่วงเวลาการรอให้อาหารอบสุกก็จะลดลงอย่างมาก หากความเร็วในการผลิตของคุณถูกจำกัดด้วยเวลาที่เตาอบต้องใช้ในการอุ่นตัว นี่คือวิธีแก้ปัญหาของคุณ หลอดไฟอินฟราเรดจะเริ่มทำงานได้ทันที คุณยังสามารถใช้ตัวควบคุม SCR เพื่อปรับกำลังไฟได้ตามความเร็วในการผลิตของคุณอีกด้วย นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มปริมาณการผลิตในพื้นที่เดิมที่คุณมีอยู่