Přestaňte bojovat s ohřívacími elementy v troubě, které prostě nezapadnou. Už jste se někdy snažili najít náhradní ohřívací trubičku pro troubu, jen...

Přestaňte čekat, než se trouba znovu ohřeje Většina konvekčních troub je v podstatě jen velké boxy s horkým vzduchem. Problém je v tom, že pohybující...

Jak dosáhnout dokonalé kůrky: Proč používáme infračervené zahřívací zařízení Buďme upřímní ohledně troub s konvekčním ohřevem. Ty využívají vzduch k...

Přestaňte čekat, až se trouba nahřeje Buďme upřímní: standardní konvekční ohřev je pomalý. Spoléhá se na pohyb vzduchu, a vzduch prostě nepřenáší...

Přestaňte se potýkat s chladnými okraji chleba během sušení Pokud jste někdy pracovali s velkými průmyslovými pecemi, víte, jaké to je otrava. Střed...

Úvod Vyrábíme ohřívací cívky pro pece určené pro inženýry, kteří chtějí jednoduchou a spolehlivou náhradu za to, co už mají. Naše specialita?...

V rušné komerční kuchyni je načasování všechno. Jeden pomalý proces předehřevu nebo nerovnoměrné pečení může způsobit problémy v celém provozu....

Když začne pečení, vaše trouba na kamenné desce si nemůže dovolit ztrácet čas. Pomalé obnovení teploty negativně ovlivňuje celý proces – těsto se...

Když se linka pohybuje a kůrka musí dosáhnout kamenného ohniště s konzistentní barvou, není možné diskutovat o efektivitě přenosu tepla. V pečicích...

Když začne obsluha a fronta u bufetu se prodlužuje, lampa, která se přizpůsobuje teplotě, může narušit celý proces. Chladná místa v nádobách, okraje,...

Když je v provozu velký objem zakázek a vaše pec musí neustále pečit, topný prvek nejen vytváří teplo – ale také ovlivňuje vzhled kůrky, její barvu a...

Když je fronta plná a tiketů neustále přibývá, nepotřebujete ohřívač, který zaostává za teplotou. Horké jídlo uchovávané mimo cílovou teplotu...

Když nastává provoz, váš deskový sporák si nemůže dovolit váhat. Pára musí přijít rychle, čistě a na povel – a poté ustoupit ve chvíli, kdy je...

Když nastane servis, trouba není jen zařízení – určuje tempo. Desková trouba, která se pomalu zahřívá, rotační, která dohání nastavenou hodnotu,...