Přestaňte čekat, než se vaše lampy nahřejí
V rušné kuchyni není nic frustrujícího většího, než čekat, dokud se vaše vybavení nenahřeje. Ty staromódní ohřívací prvky potřebují spoustu času na to, aby začaly fungovat – a tento časový zpoždění opravdu ničí produktivitu.
Proto používáme technologii krátkovlnného infračerveného záření. Místo čekání na pomalé nahřívání tyto lampy dosahují plného výkonu během několika sekund. Je to téměř okamžité.
Jak to vlastně funguje
Většina ohřívačů se snaží ohřát vzduch kolem jídla. To je plýtvání časem. Krátkovlnné infračervené záření je jiné – energie je přenášena přímo na povrch jídla.
Představte si to jako slunce na vaší kůži v letní den – cítíte teplo okamžitě, i když je vzduch chladný. Díky vysoké hustotě energie můžete začít s ohřevem v okamžiku, kdy se jídlo dostane do ohřívače. Už nemusíte hodinu ohřívat prázdnou komoru, jen aby byla „připravena“.
Komponenty uvnitř
Pro tyto lampy používáme křišťálové sklo vysoké čistoty. Proč? Protože vlákna v lampách dosahují opravdu vysokých teplot – levné sklo by pod takovým tlakem prostě prasklo.
Nejlepší na tom je, že tyto lampy mají konektory typu R7s. Nemusíte bourat elektroinstalaci ani najímat elektrikáře. Stačí je jednoduše zapojit a můžete začít používat lampy.
Jedna upozornění však: tyto lampy jsou opravdu horké. Budete muset zajistit, aby byly opatřeny vhodnými ochrannými prvky, aby vaši pracovníci nebyli popáleni, pokud se přiblíží příliš blízko.
Usnadnění vaší práce
Jde nejen o rychlost, ale také o to, abyste své jídlo nezkazili. Pokud necháte ohřívač pracovat po dobu osmi hodin za sebou při teplotě 60 °C, jídlo vyschne a bude mít chuť na karton.
S pomocí infračerveného záření však můžete použít senzor, který bude ohřev spouštět pouze tehdy, když je to opravdu potřeba.
Pokud chcete zabránit tomu, aby lampy při velkém objemu práce selhaly, doporučujeme je spojit s jednoduchým řídicím zařízením typu PID. Stačí zajistit správnou úroveň napětí a lampy budou fungovat po celou dobu provozu.