Arrêtez d’attendre que vos lampes de chauffage se réchauffent ! Il n’y a rien de plus frustrant dans une cuisine bondée que d’avoir à attendre que l’équipement soit prêt à fonctionner. Ces éléments de chauffage traditionnels mettent une éternité à se mettre en route, ce qui entrave grandement la productivité.
C’est pourquoi nous utilisons la technologie des ondes infrarouges à courte longueur d’onde. Au lieu d’attendre que le chauffage soit prêt, ces lampes atteignent leur puissance maximale en quelques secondes. C’est quasi instantané.
Comment ça marche vraiment ? La plupart des chauffages tentent de chauffer l’air autour de la nourriture. C’est une perte de temps. Les ondes infrarouges à courte longueur d’onde fonctionnent différemment : elles envoient de l’énergie directement sur la surface de la nourriture.
Imaginez le soleil sur votre peau par une journée d’été : vous ressentez immédiatement la chaleur, même si l’air est frais. Comme la densité d’énergie est très élevée, vous pouvez faire monter la température dès que la nourriture entre dans le châssis. Plus besoin de chauffer une pièce vide pendant une heure juste pour que tout soit prêt.
Les composants utilisés Nous utilisons du verre de quartz de haute pureté pour ces ampoules. Pourquoi ? Parce que les filaments deviennent incroyablement chauds, et un verre bon marché se briserait sous cette pression.
Le meilleur aspect, c’est qu’elles utilisent des connecteurs R7. Vous n’avez pas besoin de débrancher les câbles ou d’engager un électricien pour modifier les installations. Il suffit de les installer et c’est prêt.
Un conseil : ces appareils deviennent vraiment très chauds. Assurez-vous donc d’avoir des protections adéquates afin que votre personnel ne se brûle pas s’il s’approche trop près.
Pour simplifier votre vie Il ne s’agit pas seulement de vitesse ; il s’agit aussi d’éviter de gâcher la nourriture. Lorsque vous maintenez une température constante de 60°C pendant huit heures d’affilée, la nourriture se dessèche et perd son goût.
Avec les ondes infrarouges, vous pouvez utiliser un capteur pour ne chauffer que lorsque c’est vraiment nécessaire.
Si vous voulez éviter que les ampoules ne s’usent trop rapidement pendant des périodes de forte activité, nous vous conseillons de les associer à un contrôleur PID. Assurez-vous simplement que la tension est correcte, et ces lampes fonctionneront parfaitement tout au long de la journée.