תנור חימום קרמי לאפיית לחם

איך לקבל קרום מושלם בלי שהלחם יישרף האם תהיתם פעם למה יש לחמים שיוצאים עם גוון זהוב-חום יפהפה, בעוד שאחרים נשרפים? הכל קשור לתגובת מאייר. אבל הטריק...