Perché i tubi a infrarossi ad alta risposta sono davvero importanti per il vostro forno Se utilizzate un forno portatile, conoscete bene le difficoltà legate al suo funzionamento. Volete che la superficie del cibo abbia una crosticina perfetta, ma non volete che l’interno del cibo diventi troppo secco. Ecco perché utilizziamo tubi di quarzo a onde corte. Invece di aspettare che l’aria si riscaldi e si muova – processo lento e disomogeneo – questi tubi irradiano calore direttamente sul cibo. È immediato: non appena li accendete, il cibo percepisce subito il calore. Il segreto di un controllo più preciso Molte persone pensano che “alta risposta” significhi semplicemente che il forno si riscalda velocemente. In realtà, si tratta invece di come il forno smette di riscaldarsi. Pensate a un elemento riscaldante standard: ci vuole molto tempo per riscaldarsi, e una volta caldo, rimane tale anche dopo averlo spento. È così che si verifica il fenomeno dell’“sovrariscaldamento”, ovvero quando il forno continua a riscaldarsi anche dopo aver raggiunto la temperatura desiderata. I nostri tubi sono diversi: raggiungono la massima potenza in pochi secondi e smettono di funzionare quasi immediatamente non appena si spegne l’alimentazione. Non sprecherete energia per riscaldare il telaio metallico del forno; l’energia verrà utilizzata esattamente dove è necessaria, cioè sul cibo. È un modo molto più efficiente per cuocere, e il vostro conto energetico ve ne sarà grato. Dettagli importanti (e cosa prestare attenzione) I nostri tubi sono realizzati in vetro di quartzo ad alta purezza. Perché? Perché il riscaldamento e il raffreddamento rapido rappresentano una sfida per i materiali. Questo vetro riesce a resistere a queste condizioni senza rompersi. Inoltre, i filamenti vengono calibrati in modo da garantire un adeguato riscaldamento senza danneggiare le teglie del forno. **Attenzione però:**controllate la tensione e la potenza antes di sostituire i tubi. Se inserite un tubo ad alta potenza in un sistema che non è in grado di gestire tale carico, potreste far saltare i fusibili o danneggiare i cavi elettrici. Inoltre, se decidete di passare a un modello più potente, assicuratevi che i condotti di ventilazione siano liberi. Più calore significa più calore nell’ambiente circostante, e questo non è certo desiderabile. Come installarli Non volevamo che doveste rifare tutta l’elettricità della vostra cucina solo per migliorare il funzionamento del forno. Questi tubi sono progettati per essere sostituiti direttamente, senza bisogno di modifiche particolari. Si adattano ai supporti standard e utilizzano i connettori già presenti nel forno. Basta inserirli, regolare il controller PID per tenere conto del tempo di risposta più veloce, e il gioco è fatto. Noterete subito la differenza nei tempi di cottura e nel consumo energetico.