オーブンの交換用に適したクォーツヒーターチューブを選ぶ方法 正直言って、輸入されたオーブン用のOEM部品は高すぎます。元のヒーター要素の価格が、修理代というよりは車のローンのように高額だったら、代替品を探す時期です。 しかし、注意点があります。単に適切な長さのチューブを見つければいいというわけでは...

焼き上がりを遅らせることなく、ベーキングラインの速度を上げる方法 もし、工業用のベーキングラインでより多くの製品を処理しようとしたことがあるなら、ボトルネックがどこにあるかはすぐに分かるでしょう。それは常に加熱段階です。 ほとんどの工場では対流式オーブンを使っていますが、これは単に熱い空気を送り込...

もう、オーブンを待つのはやめましょう。より効果的な加熱方法があります。 正直に言って、一般的な対流式オーブンは使いづらいです。暖まるのに時間がかかり、また、熱が均等に行き渡っているかどうかもわかりません。もし生産速度を上げたいのであれば、熱風を利用するのは、まるでデスクファンで歩道を乾かそうとして...

実際に、ベーキングラインの速度を上げる方法とは？ もし、ラインの処理能力を向上させたいと思っているなら、おそらくボトルネックはほとんどの場合、加熱機能にあることに気づいているでしょう。一般的な対流式オーブンは、まず空気を加熱しなければならないため、処理速度が遅くなります。これは、ファンを使って部屋...

古いスチームオーブンと戦わないで：より効果的な加熱方法 古いスチームオーブンを使っていると、なかなか温度が上がらないことがありますよね。ドアを開けると温度が下がり、再び適切な温度に戻るのに時間がかかります。さらに悪いことに、オーブンの中には冷たい部分ができてしまい、半分はちゃんと温まっているのに、...

古いスチームオーブンにカスタム製の赤外線ランプを取り付けて、再び活躍させましょう。 正直言って、古いスチームオーブンは扱いにくいものです。冷たい部分があったり、加熱に時間がかかったり、急いでいる時にちょうどヒーターが壊れてしまったりします。 新しい機器を購入することもできますが、それは高価です。そ...

料理の中身が乾かないうちに、完璧なクラストを作る方法 ステーキやトーストの表面を完璧に焼き色づけつつ、中身はジューシーに保つのはなかなか難しいですよね。これはバランスを取る必要がある作業です。通常、140℃から165℃という特定の温度帯で加熱する必要があり、しかも迅速に行わなければなりません。 そ...

オーブンのヒーター要素がうまく合わないという問題に悩まされるのはもうやめましょう。オーブン用の交換用ヒーターチューブを探そうとしても、実際には「標準的な」部品ではなく、自分のオーブンには適さないことがありますよね？それは本当にイライラします。結局、長すぎたり短すぎたり、使いにくい形状のチューブしか...

はじめに 私たちは、既存のオーブンの部品を簡単に交換したいと思っているエンジニアのために、高品質で信頼性の高いオーブン用ヒーターコイルを製造しています。私たちの強みは、赤外線ハロゲンランプ技術です。この技術により、エネルギーを無駄にすることなく、集中的かつ強力な熱を発生させることができます。 これ...

フロントが慌ただしくチケットが次々と印刷される状況でも、温度に追いつこうとするチャーファーは不要です。ずれた温度で保温されたホットフードは乾燥し、ソースは分離し、パスは推測ゲームになってしまいます。800Wのヒーティングチューブはその問題を解消し、サービスのペースに合った安定した熱を繰り返し提供し...

サービス稼働時、デッキオーブンは遅延を許容できない。スチームは迅速かつ清潔に、指示通りに供給されなければならず、クラスト形成が必要な瞬間には即座に止まる必要がある。オーブンの回復が遅い、または熱が均一でない場合、クラストが薄く内部がべたつく結果となる。スチームオーブン用の高速応答ヒーターエレメント...