Почему инфракрасные лампы с быстрой реакцией действительно важны для вашей печи Если вы используете портативную печь, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Вы хотите, чтобы продукт имел идеальную корочку, но в то же время не хотите, чтобы внутренняя часть продукта превратилась в твердый кусок. Вот почему мы используем кварцевые трубки с коротковолновым инфракрасным излучением. В отличие от обычных нагревательных элементов, которые заставляют воздух нагреваться медленно и неравномерно, эти трубки направляют тепло прямо на продукт. Это происходит мгновенно — как только вы включаете их, продукт тут же начинает нагреваться. Секрет лучшего контроля над процессом запекания Большинство людей считают, что «быстрая реакция» означает лишь быстрое нагревание печи. Но на самом деле речь идет о том, как печь может прекратить нагревание. Подумайте о обычном нагревательном элементе: ему нужно много времени, чтобы нагреться, а когда он уже горячий, он продолжает таким оставаться даже после выключения. Именно поэтому температура в печи может продолжать расти, даже когда вы уже достигли желаемого уровня. Наши трубки отличаются тем, что они достигают полной мощности за секунды и прекращают нагревание почти мгновенно после выключения. Таким образом, вы не тратите энергию на нагрев металлического корпуса печи — энергия идет прямо на продукт. Это гораздо более эффективный способ запекания, а ваша счет за электричество скажет вам спасибо. Детали и что стоит учитывать Мы производим эти трубки из кварцевого стекла высокой чистоты. Почему? Потому что быстрое нагревание и охлаждение сильно влияют на материалы. Это стекло может выдерживать такие нагрузки без трещин. Мы также настраиваем фильтры так, чтобы вы получали достаточное количество тепла, при этом форма противней не менялась. **Но есть один момент, на который стоит обратить внимание:**перед заменой проверьте напряжение и мощность питания. Если вы установите трубку с высокой мощностью в систему, которая не может справиться с такой нагрузкой, это может привести к повреждению фильтров или проводки. Также, если вы переходите на более мощные трубки, убедитесь, что вентиляционные отверстия свободны. Чем больше тепла, тем выше температура вокруг корпуса печи, а этого следует избегать. Установка Мы не хотели, чтобы вам пришлось перепроектировать всю электропроводку на кухне только для повышения мощности печи. Эти трубки предназначены для замены существующих нагревательных элементов. Они подходят для стандартных креплений и используют те же разъемы, что и у обычных нагревательных элементов. Просто установите их, настройте контроллер PID с учетом более быстрой реакции, и все будет в порядке. Вы сразу заметите разницу в процессе запекания и в расходе электроэнергии.