ベーカリー用オーブンの補助加熱用赤外線ヒーター

完璧なクラストを作るために：なぜ赤外線ヒーターを使うのか？ 対流式オーブンについて正直に言うと、それは空気の流れによって熱が伝わる仕組みです。理論上は良さそうに思えますが、実際には、パンの表面が不均一に焼けたり、最悪の場合は底部分が湿ったままになったりします。本当にイライラしますよね。 そのため、...