石英赤外線管を用いた回転式オーブンにおける360度の温度均一性の実現

回転式フライヤーやオーブンで均一な加熱を実現するには 回転している食材に対して、均一に加熱しようとすると、なかなか大変です。単に出力を上げるだけでは不十分です。結果として、食材の一部がうまく加熱されない、冷たい部分ができてしまいます。 これを解決するために、私たちは急速に加熱できるクォーツ管を利用...