Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihre Beleuchtungslampen warm werden.
In einer geschäftigen Küche gibt es nichts Frustrierenderes, als darauf warten zu müssen, bis die Geräte einsatzbereit sind. Die alten Heizelemente brauchen eine Ewigkeit, um in Betrieb zu gehen – und diese Wartezeit ist ein echter Produktivitätskiller.
Deshalb verwenden wir Kurzwellinfrarot-Technologie. Anstatt zu warten, bis die Lampen warm werden, erreichen sie bereits nach Sekunden ihre volle Leistung. Es ist fast sofort fertig.
Wie es tatsächlich funktioniert
Die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft um das Essen herum zu erhitzen. Das ist Zeitverschwendung. Kurzwellinfrarot hingegen sendet Energie direkt auf die Oberfläche des Essens. Stellen Sie sich dazu die Sonne an einem Sommertag vor – man spürt die Wärme sofort, auch wenn die Luft kühl ist. Da die Leistungsdichte sehr hoch ist, kann die Erwärmung des Essens bereits im Moment erfolgen, in dem das Essen in die Heizvorrichtung kommt. Kein langes Warten mehr, bis der Raum „bereit“ ist.
Die Technik dahinter
Wir verwenden für diese Lampen hochreines Quarzglas. Warum? Weil die Fäden dabei extrem heiß werden – billiges Glas würde unter diesem Druck einfach zerbrechen.
Das Beste daran ist, dass diese Lampen mit R7-Anschlüssen ausgestattet sind. Sie müssen keine Kabel ausbauen oder einen Elektriker beauftragen. Man setzt die Lampen einfach ein – und schon ist alles fertig.
Achtung: Diese Lampen werden wirklich heiß. Sie müssen sicherstellen, dass geeignete Schutzmaßnahmen vorhanden sind, damit das Personal nicht verbrannt wird, wenn es zu nahe herangeht.
Ihre Arbeit wird einfacher
Es geht hier nicht nur um Geschwindigkeit – sondern auch darum, Ihr Essen nicht zu ruinieren. Wenn die Beleuchtungslampen acht Stunden lang bei 60°C laufen, trocknet das Essen aus und schmeckt wie Karton.
Mit Infrarot-Technologie können Sie jedoch Sensoren verwenden, die die Heizung nur dann einschalten, wenn sie wirklich benötigt wird.
Falls Sie verhindern möchten, dass die Lampen während eines hektischen Abends ausbrennen, empfehlen wir, sie mit einem einfachen PID-Controller zu kombinieren. Stellen Sie einfach sicher, dass die Spannung richtig eingestellt ist – dann funktionieren die Lampen den ganzen Tag über einwandfrei.