더 이상 데크 오븐이 예열될 때까지 기다리지 마세요.
솔직히 말해서, 데크 오븐이 적절한 온도에 도달할 때까지 기다리는 것은 정말 짜증나는 일입니다. 이는 모든 작업의 속도를 늦추는 원인이 됩니다. 대부분의 오븐들은 구식 가열 요소를 사용하기 때문에 공기가 따뜻해지는 데 오랜 시간이 걸립니다. 주문이 쌓여 있을 때는 이런 상황이 절대 용납될 수 없습니다.
우리는 이 문제를 해결하기로 했습니다. 우리가 사용하는 교체용 적외선 히터는 오랜 대기 시간을 몇 초로 줄여줍니다.
열이 실제로 어떻게 작용하는가?
이 히터들은 단파 적외선을 사용합니다. 공기를 먼저 따뜻하게 한 다음 그 열이 음식에 전달되기를 기다리는 대신, 에너지를 직접 음식과 오븐 내부로 보냅니다. 거의 즉시 열이 발생합니다. 스위치를 켜면 바로 열이 나옵니다. 더 이상 온도 조절기를 계속 쳐다볼 필요가 없습니다.
대량 생산에 적합
대량의 음식을 조리해야 하는 경우, 강력한 성능이 필요합니다. 우리는 고전력의 석영관을 사용하여, 오븐 문을 열자마자 열이 밖으로 나가도 오븐이 즉시 설정된 온도로 돌아갑니다.
가장 좋은 점은, 이 제품들이 기존 오븐과 호환된다는 것입니다. 크기와 전기 연결 방식이 기존 오븐과 일치하기 때문에, 별도의 수정 작업이 필요하지 않습니다.
한 가지 주의사항
빠른 가열 및 냉각 과정에서 발생하는 스트레스를 견딜 수 있도록 고순도 석영 유리를 사용했습니다. 하지만 이 제품들은 매우 강력한 성능을 내므로, 전선에 더 많은 부담이 가해집니다. 반드시 커넥터가 단단히 고정되어 있고, 해당 전류를 견딜 수 있는지 확인하세요. 저녁 식사 시간에 전선이 고장나는 것은 원치 않을 것입니다.
교체 및 유지보수
교체 과정을 간편하게 하기 위해 표준 산업용 커넥터를 사용했습니다. 전체 오븐의 배선을 다시 연결할 필요가 없습니다. 기존의 석영관을 빼내고 새 것을 연결하기만 하면 됩니다.
게다가, 에너지 비용도 약간 줄어들 것입니다. 열이 오븐 안의 공기가 아니라 음식에 직접 전달되므로, 에너지 낭비가 줄어듭니다.
부탁드립니다. 석영관을 깨끗하게 유지해 주세요. 유리 표면에 기름이 쌓이면 과열이 발생하여 램프가 빨리 고장날 수 있습니다. 꾸준히 청소해 주면 오랫동안 사용할 수 있습니다.