Jak znovu uvést boční pece do pořádku: Praktický průvodce IR lampami Pokud jste se někdy potýkali s nerovnoměrnou tloušťkou stěn nebo s tím otravným...

Správné nastavení teploty: Proč je infračervené záření důležité pro váš troubu Pokud jste někdy zkoušeli uvařit silný kus masa, víte, jaké to je....

Jak dosáhnout dokonalé kůrky bez spálení Napadlo vás někdy, proč nějaký chléb má tak krásnou, zlatavou barvu, zatímco jiný se prostě spálí? Všechno...

Dejte své staré párové troubě druhou šanci s vlastními infračervenými trubicemi Buďme upřímní: starší párové trouby mohou být opravdu otravné. Musíte...

Přestaňte čekat, než se trouba „narovná“ Většina komerčních troub funguje tak, že zahřívá vzduch, který poté zahřívá jídlo. Problém je v tom, že...

Náprava těch otravných „studených okrajů“ v velkých pecích na chléb Pokud jste někdy pracovali s velkými konvekčními pecemi, určitě znáte ten...

Proč je infračervené zahřívání skvělým řešením pro pečicí trouby Většina troub jen zahřívá vzduch kolem pokrmu. Je to pomalé a vlastně se jedná o...

Přestaňte bojovat s ohřívacími elementy v troubě, které prostě nezapadnou. Už jste se někdy snažili najít náhradní ohřívací trubičku pro troubu, jen...

Jak dosáhnout dokonalé kůrky: Proč používáme infračervené zahřívací zařízení Buďme upřímní ohledně troub s konvekčním ohřevem. Ty využívají vzduch k...

Přestaňte čekat, až se trouba nahřeje Buďme upřímní: standardní konvekční ohřev je pomalý. Spoléhá se na pohyb vzduchu, a vzduch prostě nepřenáší...

Přestaňte se potýkat s chladnými okraji chleba během sušení Pokud jste někdy pracovali s velkými průmyslovými pecemi, víte, jaké to je otrava. Střed...

V rušné komerční kuchyni je načasování všechno. Jeden pomalý proces předehřevu nebo nerovnoměrné pečení může způsobit problémy v celém provozu....

V provoze na výrobu plastových výrobků metodou foukání není teplota premolů náhodná hodnota. Jedná se o rozdíl mezi rychlostí zahřívání a tím, jak...

Když je v provozu velký objem zakázek a vaše pec musí neustále pečit, topný prvek nejen vytváří teplo – ale také ovlivňuje vzhled kůrky, její barvu a...

Když nastává provoz, váš deskový sporák si nemůže dovolit váhat. Pára musí přijít rychle, čistě a na povel – a poté ustoupit ve chvíli, kdy je...

Když nastane servis, trouba není jen zařízení – určuje tempo. Desková trouba, která se pomalu zahřívá, rotační, která dohání nastavenou hodnotu,...